工廠(chǎng)配餐是指為工業(yè)生產(chǎn)提供必要勞動(dòng)力的工人所提供的餐飲服務(wù)。它需要考慮到工人的營(yíng)養需求，以及工作環(huán)境、時(shí)間等因素的影響。
在制定菜單時(shí)需要考慮以下幾點(diǎn)：首先是要保證食物的新鮮和衛生；其次要選擇易于消化的食材，以避免對工作產(chǎn)生影響；第三是要注意食品的搭配問(wèn)題，以保證整個(gè)膳食的營(yíng)養平衡；第四是在滿(mǎn)足以上要求的同時(shí)還要盡可能降低成本以確保企業(yè)的利潤空間化等等方面進(jìn)行綜合考慮與統籌規劃。這樣才能讓每一位工作者都能夠得到合理且高質(zhì)量的飲食照料。
企業(yè)餐配送是指企業(yè)將其員工的餐食需求交由的餐飲配送公司來(lái)負責配送。這種服務(wù)可以幫助企業(yè)節省成本，提高員工餐飲的質(zhì)量和效率。餐飲配送公司通常會(huì )根據企業(yè)的需求，提供定制化的餐食配送服務(wù)，包括餐食的品種、份量、時(shí)間等。企業(yè)可以通過(guò)餐飲配送公司來(lái)實(shí)現餐食的快速、準確、配送，同時(shí)也可以減少餐飲浪費和提高員工的用餐滿(mǎn)意度。
盒飯配送是指將制作好的飯菜裝入盒子，并進(jìn)行低溫或保溫處理后送到消費者手中的服務(wù)。這種服務(wù)的出現極大地滿(mǎn)足了現代人對快速、便捷的餐飲需求，尤其在城市中更為明顯[1]。
隨著(zhù)社會(huì )節奏加快和人們時(shí)間觀(guān)念加強，“快”已經(jīng)成為生活的一個(gè)重要部分?！翱觳汀?、“外賣(mài)送餐上門(mén)”“網(wǎng)絡(luò )訂菜”，這些新興行業(yè)應運而生并迅速發(fā)展壯大。[2]中國的“互聯(lián)網(wǎng)+便利食品/蔬菜服務(wù)平臺”———餓了么平臺上的商家主要為餐廳和小微廚房,提供家常菜品與小吃;美團外賣(mài)的業(yè)務(wù)范圍更廣泛一些包括早餐類(lèi)目；到家美食會(huì )主打半成品凈菜的在線(xiàn)銷(xiāo)售以及生鮮果蔬的銷(xiāo)售等,[3][4],在中國當前的經(jīng)濟發(fā)展狀況下發(fā)揮了積極的作用.為居民提供了方便的同時(shí)也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提高了就業(yè)率緩解了就醫難上學(xué)貴住房大等一系列民生問(wèn)題.[5-7
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